Barbacoa

lundi 1 juin 2009

Aujourd'hui, nous avons fait le voyage de Mexico DF à Queretaro. Nicolas Gillet est directement venu nous chercher à l'hôtel. Sur la route, nous avons eu le droit à beaucoup d'anecdotes sur le Mexique mais surtout, il a voulu nous faire découvrir le barbacoa.

Alors, le barbacoa est un plat typiquement Mexicain. C'est de la viande de mouton qui a été cuit pendant des heures dans un trou creusé dans la terre et recouvert par des feuilles de cactus. Celà nous a été servi avec des tortillas, de la soupe et différentes sauces de piments. Nous avons été surpris de voir qu'il existait des tortillas bleus. Nous avons accompagné ça d'une petite bière et pour le dessert, une glace joliment nommée beso francés.

Nous sommes donc maintenant dans un hôtel à Queretaro, on ne sait pas combien de temps on va y rester. Le temps de trouver un appartement correct. Toujours est-il que l'hôtel est agréable, très jolie, placé dans le centre historique de Queretaro et pas très loin de Latin3g.